製作流程

1. 將A材料 (白油、奶油、乳化劑)及B材料 (低筋麵粉、發粉)，加入攪拌鋼中；先用1速(慢速)攪拌，直至粉與油混合後，再轉2速，攪拌至質地發白。

 

2. 將C材料(糖粉、鹽)，過篩至過篩紙上；轉1速將C材料(糖粉、鹽)加入攪拌鋼中，直至混合後，再轉2速，攪拌至質地發白。

 

3. 將D材料 (全蛋)打散，分次將蛋液，加入攪拌鋼中。

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西點烘焙證照 丙級 奶油大理石蛋糕 進修 學習 個人筆記 2018

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製作流程(麵糊)

1. 將A材料(蛋黃)與B材料(細砂糖、鹽)，拌勻。

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西點證照 丙級 巧克力 戚風捲 進修 學習 個人筆記

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🌺夏日應景吐司🌺—火龍果吐司

 

具有淡淡果香味的土司及粉紅色的色澤

深受大朋友 小朋友 少女 大姊及媽媽們的喜愛

 

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Twinbird 麵包機 配方分享 2018 火龍果 吐司

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既然走了這條不歸路，就必須要狠狠地下血本。

投資自己，讓自己變得更強，更有實力。

 

<<考試題組>>

A+F(巧克力戚風蛋糕捲+奶油空心餅)

C+F(海綿蛋糕+奶油空心餅)

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西點蛋糕 丙級 考試題組 2018年 烘焙 學習 教學

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對!!!論文本來就不好寫

不管你是人文性質或是科學類別，都有一定的難度

要不然，碩士就真的太好拿到了呀~

 

有做過科學類別論文的人，一定會懂得

它的痛苦根本不是人文性質能體會的

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